La génoise ultra-moelleuse pour bûche en 15 minutes est une génoise composée d’oeufs, farine, lait, beurre, sucre, vanille et citron; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ultra-moelleuse, haute et spongieuse, cette génoise d’origine japonaise s’utilise garnie de crème onctueuse, pâte au chocolat ou confiture. Elle permet de réaliser … Lire la suite
La pâte à crêpes grand-mère en 10 minutes est une pâte composée de farine, fécule de maïs, oeufs, sucre en poudre, lait, bière et huile; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, ces crêpes moelleuses et légères se dégustent lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : … Lire la suite
La galette des rois rapide 5 minutes est une galette constituée d’un fonds et d’un couvercle de pâte feuilletée, garnis d’une crème de poudre d’amandes, beurre, sucre en poudre, œufs et rhum; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et très rapide à préparer, cette galette des rois express se déguste en fin … Lire la suite
La galette des rois rapide en 5 minutes est une galette composée de deux disques de pâte feuilletée et d’une garniture de poudre d’amandes, beurre, sucre et œufs; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, cette galette des rois croustillante garnie de crème aux amandes se déguste en fin … Lire la suite
Le vacherin glacé à 3 ingrédients est un entremets composé de couches de crème chantilly glacée et de meringues, décoré de (coulis de) fruits rouges.La première recette aurait été créée par Antonin Carême au début du XIXe siècle. La version glacée serait apparaît ensuite à Lyon. Il devrait son nom au fromage vacherin à la … Lire la suite
La terrine de saumon et de fromage à la crème en 15 minutes est une terrine composée de fromage à la crème, robiola, saumon fumé, concombre, aneth, ciboulette et citron; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, cette terrine fraîche et savoureuse se déguste en entrée ou en plat … Lire la suite
Les sablés traditionnels de Noël en 10 minutes sont des biscuits composés de farine, sucre, poudre d’amande, levure chimique, oeufs, orange, eau de fleur d’oranger, cannelle et kirsch; qui se préparent en moins de 10 minutes. Originaires de la Souabe (région allemande englobant l’Alsace au Moyen-Âge), ces bredeles traditionnelles de Noël aux amandes parfumées à … Lire la suite
Les cookies de Noël au pop-corn en 15 minutes sont des biscuits composés de pop-corn, farine, sucre de canne, beurre, sucre en poudre, oeuf, extrait de vanille et bicarbonate de soude; qui se préparent en moins de 15 minutes. Faciles et rapides à réaliser, ces cookies de Noël au pop-corn se dégustent lors des collations … Lire la suite
Le gâteau panettone au yaourt en 15 minutes est un gâteau composé de yaourt, farine, poudre de noix de coco, sucre, huile, oeufs, lait, pépites de chocolat et levure chimique; qui se prépare en moins de 15 minutes. Variante du dessert de Noël par excellence, le panettone, ce gâteau ne nécessitant pas de temps de … Lire la suite
Les bredeles aux noisettes et au Nutella en 15 minutes sont des biscuits composés de poudre de noisettes, farine, beurre doux, sucre en poudre, oeuf, sel et Nutella; qui se préparent en moins de 15 minutes. Originaires d’Alsace, les bredeles aux noisettes et au Nutella sont des biscuits sablés garnis de Nutella qui se préparent … Lire la suite
La bûche du paradis en 15 minutes est une bûche composée d’un biscuit à base d’oeufs, farine, sucre en poudre, lait, huile, extrait de vanille et levure chimique; garnie de crème fraîche et de lait concentré. Facile et rapide à préparer, cette bûche délicieuse composée d’un biscuit moelleux et d’une crème de lait onctueuse se … Lire la suite
Le gâteau de Noël au chocolat, fruits secs et à l’orange en 15 minutes est un gâteau composé de farine, sucre de canne, oeufs, huile, lait, cacao, orange, extrait d’amande, levure chimique, raisins secs, pignons de pin, pépites de chocolat et cannelle couvert d’un glaçage au chocolat et décoré de cerises confites, framboises et pépites … Lire la suite
La pâte sablée au chocolat pour biscuits de Noël en 10 minutes est une pâte composée de farine, poudre de cacao, sucre en poudre, beurre, oeuf, cannelle moulue, orange ou vanille et levure chimique; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, cette pâte sablée aromatisée au cacao s’utilise pour … Lire la suite
Les biscuits boule de neige au café en 10 minutes sont des biscuits en forme de boules composés de poudre d’amande, farine, beurre, sucre en poudre, café et cannelle, passés une fis cuits dans du sucre glace; qui se préparent en moins de 10 minutes. Originaires d’Alsace, leur nom vient de leur forme sphérique et … Lire la suite
Le pain d’épices alsacien en 15 minutes est un gâteau constitué de farine, beurre, lait, cassonade, miel, levure chimique, mélange d’épices de Noël, oeuf et sel ; qui se prépare en moins de 15 minutes. Dérivé d’un gâteau de miel chinois aux plantes aromatiques diffusé dans les pays du Levant rapporté par les Croisés, le pain d’épices a été … Lire la suite
Les biscuits soupir de Noël en 5 minutes sont des biscuits composés de blancs d’œufs, sucre et farine d’amandes; qui se préparent en moins de 5 minutes. Faciles et rapides à préparer, croustillants et délicieux, ces biscuits de Noël d’origine italienne (biscotti sospiri en italien) se dégustent au petit déjeuner et lors des autres collations … Lire la suite
Le panettone sans levain en 15 minutes est un gâteau composé de farine, sucre en poudre, œufs, levure chimique, huile, eau ou lait, citron, orange, fruits secs, fruits confits, extrait de vanille, miel et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes. Originaire d’Italie, cette version du gâteau de fête traditionnel sans temps long … Lire la suite
Les cookies de Noël en 15 minutes sont des biscuits composés de farine, sucre, beurre, levue chimique, amandes, écorces d’orange et de citron confits, raisins secs, rhum, cardamome moulue, cannelle moulue, citron et jaunes d’oeuf; qui se préparent en moins de 15 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces cookies délicieux garnis de fruits secs … Lire la suite
La pâte sablée aux épices de Noël en 10 minutes est une pâte composée de farine, beurre, sucre, oeuf, fécule de maïs, miel, bicarbonate alimentaire, extrait de vanille, cannelle moulue, clous de girofle, gingembre en poudre, muscade et anis étoilé; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, cette pâte … Lire la suite
Le gâteau pandoro de Noël en 15 minutes est un gâteau composé de farine, fécule de maïs, sucre en poudre, lait, oeufs, levure chimique, extrait de vanille, orange, citron et liqueur (Strega); qui se prépare en moins de 15 minutes. Originaire d’Italie, ce gâteau moelleux et doux est la version gâteau du pandoro (gâteau de … Lire la suite
La brioche de Noël du Nord en 15 minutes est une brioche composée de farine, lait, levure de boulanger, beurre, jaunes d’oeuf, sucre et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes. Elle est parfois garnie de raisins secs et/ou de pépites de chocolat et recouverte de sucre en grains. Viennoiserie typique du nord … Lire la suite
La salviata corse en 15 minutes est un gâteau en forme de « S » composé farine, eau, sucre en poudre, levure de boulanger, oeufs, beurre demi-sel, citron ou sauge et sucre glace; qui se prépare en moins de 15 minutes. Dans la région bastiaise (Haute Corse), la salviata ou serviade est un gâteau se préparant le … Lire la suite
Les merveilles (15 minutes) sont des beignets composés d’œufs, farine, levure chimique, sel, sucre, vanille, eau de fleur d’oranger, beurre, rhum et sucre glace; qui se préparent en moins de 15 minutes. Beignets typiques du Sud-Ouest de la France, ces beignets sont proches des bugnes et des oreillettes, bien qu’ayant une forme différente (rectangulaires et … Lire la suite
PÂTE A CRÊPES DE BASE 1, 2, 3, 4 (10 MINUTES La pâte à crêpes de base 1,2,3,4 est une pâte à crêpes de base composée de sucre en poudre, sel, arôme, farine, œufs et lait. Facile et rapide à préparer, cette pâte à crêpe obéit à une règle facile à retenir (1,2,3,4) ne nécessitant … Lire la suite
Les pets de nonne, beignets de pâte à choux (15 minutes) sont de petits beignets soufflés de pâte à choux composées de lait, farine, beurre, sucre et œufs; qui se préparent en moins de 15 minutes. Le premier beignet de pâte à choux remonterait à Apicius, chef cuisinier romain. Abandonné durant le Moyen-Âge, l’usage de … Lire la suite
La galette des rois à la frangipane (15 minutes) est une galette des rois composée de d’un fonds et d’un couvercle de pâte feuilletée, garnie d’une crème frangipane classique composée de 2/3 de crème d’amandes et de 1/3 de crème pâtissière.; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, disposant … Lire la suite
La galette blanche des rois (15 minutes) est une galette composée de deux disques de pâte feuilletée garnie de crème d’amandes; le dessus recouvert d’une croûte de poudre d’amande, sucre et blanc d’œuf et saupoudré de sucre glace; qui se prépare en moins de 15 minutes. Spécialité nantaise, cette galette blanche des rois du fait … Lire la suite
La galette des rois au chocolat (10 minutes) est une galette composée des deux disques de pâte feuilletée et d »une garniture composée de chocolat noir,poudre d’amandes ou de noisettes, beurre, sucre et œufs; qui se préparent en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, cette galette des rois délicieuse au chocolat se déguste … Lire la suite
La galette des rois comtoise en pâte à choux (15 minutes) est une galette composée de pâte à choux, aromatisée à l’eau de fleur d’oranger qui se prépare en moins de 15 minutes. Variante franc-comtoise (Besançon,..) de galette des rois préparée durant l’Épiphanie, son origine remonterait au XIVe siècle. Dès le XIe siècle, les chanoines … Lire la suite
La galette des rois créole (15 minutes) est une galette sèche sablée fourrée de confiture de goyave, d’ananas, de bananes au miel ou encore de crème pâtissière ou de crème de coco; qui se prépare en moins de 15 minutes. Sa texture se rapproche de celle du gâteau basque. La tradition de la galette des rois a été … Lire la suite
La galette parisienne des rois (10 minutes) est une galette composée d’un fonde pâte feuilletée, d’une garniture de poudre d’amande, sucre en poudre, beurre et œufs; badigeonnée de jaune d’œuf et décorée de motifs; qui se prépare en moins de 10 minutes. Au XVIIe siècle est créé le pithiviers, galette feuilletée garnie de crème d’amandes … Lire la suite
Le glaçage blanc au citron (5 minutes) est un glaçage composé de citron, sucre glace et éventuellement eau et colorant alimentaire blanc soluble; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, ce glaçage frais à la saveur citron s’utilise pour garnir gâteaux ou biscuits. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
Le gâteau grec du Nouvel An est un gâteau composé de farine, beurre, sucre glace, lait, œufs, levure chimique, muscade, mahaleb, mastic de lentisque, vanille, orange et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes. Gâteau du nouvel An en Grèce, il est associé à la fête de Saint-Basile fêtée le 1er janvier. Selon … Lire la suite
Le gâteau aux pommes au cidre est un gâteau composé de pommes, cidre doux, farine, beurre, œufs et levure chimique; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, ce gâteau fondant et délicieusement parfumé que l’on retrouve dans les pays anglo-saxons sous le nom de Apple cider cake et se … Lire la suite
Les biscuits de Noël aux pépites de chocolat (15 minutes) sont des biscuits composés de farine, sucre, huile, œufs, levure chimique et pépites de chocolat; qui se préparent en moins de 15 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces biscuits délicieux aux pépites de chocolat se dégustent lors des collations de la journée, en particulier … Lire la suite
Le gâteau de Noël léger sans farine (15 minutes) est un gâteau composé de ricotta, sucre, fécule de maïs, œuf, fruits confits, raisins secs, pignons de pin et sucre glace; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, sans gluten, sans beurre ni huile, ce gâteau de Noël aux fruits … Lire la suite
