Le tiramisu aux framboises – 5 minutes est un entremets composé de biscuits à la cuillère, crème de mascarpone et framboises; qui se prépare en moins de 5 minutes. Le tiramisu (de l’italien « tiramisù » littéralement « tire-moi vers le haut » ou « remonte-moi le moral ») est un dessert traditionnel italien. Facile … Lire la suite
Les biscuits sans œufs ni beurre – 5 minutes sont des biscuits composés de farine, farine de riz (ou fécule de maïs), huile, lait, vanille, miel, levure chimique et sel. Faciles et rapides à préparer, très légers et diététiques, moelleux et délicieux, ils se dégustent lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : … Lire la suite
La mousse à l’orange 3 ingrédients – 3 minutes est un entremets froid à base de crème fraiche, sucre glace et jus d’orange; qui se prépare en moins de 3 minutes. Facile et très rapide à préparer, douce et délicieuse, elle se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps … Lire la suite
Le sucre glace, ou sucre impalpable en Belgique, ou sucre à glacer ou encore sucre en poudre, au Canada francophone, est obtenu par broyage du sucre cristallisé, raffiné ou non. Les cristaux sont réduits en une poudre impalpable (avec une dimension des fragments de cristaux de 0,05 à 0,13 mm). Le sucre glace « amylacé … Lire la suite
Le riz cantonais – 15 minutes est un plat de riz frit, servi avec des lamelles de porc, des légumes mélangés et des œufs en omelette; qui nécessite environ 15 minutes de préparation. Le porc, frit à part et incorporé sous forme de lamelles, peut être remplacé par des lamelles de bœuf, de la volaille, du poulet ou du canard. Des … Lire la suite
Les pommes de terre sablées – 15 minutes sont un plat d’accompagnement à base de pommes de terre enveloppées de chapelure, parmesan, thym, ail et sel et cuites avec un filet d’huile d’olive; qui se prépare en moins de 15 minutes. Douces à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur, les pommes de terre sablées se dégustent … Lire la suite
Les beignets de morue – 10 minutes sont des beignets frits constitués de morue dessalée, lait, œuf, levure chimique, farine persil, sel et poivre; qui se préparent en moins de 10 minutes. Aussi appelés acras (« beignet de haricots ou de légumes », en langues nigéro-congolaises Yoruba) ou« marinades » dans les Antilles et en Guyane, ils … Lire la suite
Un cake salé au jambon et aux olives – 10 minutes est un cake salé composé de farine, lait, beurre, levure, œufs; garni de jambon, olives et gruyère râpé qui se prépare en moins de 10 minutes. Le cake moderne serait inspiré des pâtisseries rapportées par les Croisés de la Terre Sainte. Les Anglais en font … Lire la suite
Les pâtes au saumon – 15 minutes sont un plat composé de pâtes, saumon fumé, oignons, tomates séchées, crème de cuisson, gousses d’ail, beurre, jus de citron, sel, poivre, parmesan et ciboulette; qui se prépare en moins de 15 minutes. Faciles et rapides à préparer, savoureuses et légères, ce plat de pâtes se déguste au … Lire la suite
La crème pâtissière au cacao – 10 minutes est une crème à base de lait, farine, jaunes d’œufs, sucre et poudre de cacao; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, douce et onctueuse, elle se déguste en dessert à la cuillère ou s’utilise pour garnir les gâteaux. Niveau de … Lire la suite
Les pommes en croûte – 3 minutes sont un dessert à base de pommes, confiture, biscuits et pâte brisée ou feuilletée; qui se prépare en moins de 3 minutes. Faciles et rapides à réaliser, croustillantes et fondantes, elles se dégustent lors des collations de la journée accompagnée de glace ou crème. Niveau de difficulté : … Lire la suite
La mousse nuage au café – 3 minutes est une mousse à base de café, crème fraîche et sucre; qui se prépare en moins de 3 minutes. Facile et très rapide à réaliser, dense, mousseuse et veloutée, elle se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée. Elle peut également s’utiliser … Lire la suite
Le cake au citron – 5 minutes est un cake à base de citrons, farine, sucre, œufs, huile ou beurre, crème, levure chimique et sel; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, moelleux et au goût authentique, il se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté … Lire la suite
La crème caramel ou « crème renversée au caramel » – 10 minutes est une crème dessert nappée d’une couche de caramel, par opposition à la crème brûlée, qui est une crème dessert où la caramélisation n’est que sur le dessus. La crème caramel est une variante du flan ordinaire, où le sirop de sucre cuit jusqu’au stade de caramel … Lire la suite
Le gel d’orange – 5 minutes est une préparation à base de jus d’orange, fécule de maïs et sucre en poudre; qui se prépare en moins de 5 minutes. Spécialité sicilienne, ce dessert frais et léger se déguste en fin de repas. Il est aussi préparé avec de la pastèque, des fraises ou du lait … Lire la suite
Le Pão de Ló – 10 minutes est un gâteau éponge à base de farine, sucre, œufs et éventuellement orange ou un autre arôme; qui se prépare en moins de 10 minutes. Originaire du Portugal, symbole des régions portugaises d’Alfeizerão, Ovar, Margaride et Arouca, il se prépare en particulier lors des fêtes de Pâques. La … Lire la suite
La crème pâtissière à l’orange – 15 minutes est une crème pâtissière à base de lait, sucre, farine, œufs, zestes et jus d’orange, aromatisée éventuellement au rhum. Facile et rapide à réaliser, elle est parfaite pour garnir la génoise, les gâteaux et les choux à la crème, mais aussi pour être servie comme dessert à … Lire la suite
La crème de mangue – 15 minutes est une crème à base de mangue, sucre, jus de citron vert, jaunes d’œufs et beurre; qui se prépare en moins de 15 minutes. À la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle en Angleterre, cette crème maison était servie avec du pain ou des … Lire la suite
Les palets bretons – 10 minutes sont des biscuits secs à base de pâte brisée d’environ 1,5 cm d’épaisseur, contenant en moyenne 20 % de beurre demi-sel, de la farine, des jaunes d’œuf, de la levure et du sucre; qui se préparent en moins de 10 minutes. Leur nom vient du jeu de palets, leur … Lire la suite
Le gâteau à l’eau chaude – 5 minutes est un gâteau à base de farine, lait, œufs, sucre, huile, eau, levure chimique, citron et sel; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et très rapide à préparer, moelleux et doux, il se déguste lors des collations de la journée ou s’utilise comme base … Lire la suite
Les biscuits aux amandes – 10 minutes sont des biscuits à base de farine, sucre, poudre d’amandes, beurre, miel, œuf et sel; qui se préparent en moins de 10 minutes. Faciles et rapides à préparer, délicieux, au goût d’amandes et de miel, ils se dégustent lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : … Lire la suite
Le houmous au thon 5 minutes est une préparation à base de thon, pois chiches, huile d’olive, jus de citron, sel et poivre; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, douce et savoureuse, il se déguste à l’apéritif ou en entrée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
La crème d’orange sans œufs ni lait – 15 minutes est une crème à base d’oranges (jus et zeste), de sucre et de fécule de maïs; qui se prépare en moins de 15 minutes. Cette crème simple et légère au goût d’orange intense se déguste en dessert à la cuillère ou s’utilise pour garnir les gâteaux. Niveau de … Lire la suite
La crème de banane – 10 minutes est une crème de garniture à dessert à base de bananes, œufs, sucre, beurre et citron; qui se prépare en moins de 15 minutes.À la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle en Angleterre, cette crème maison était servie avec du pain ou des scones à … Lire la suite
Le fondant aux noix – 5 minutes est un gâteau à base de noix, beurre, sucre, œufs, farine et éventuellement Armagnac ou rhum; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à réaliser, fondant et délicieux, ce gâteau ariégeois se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de … Lire la suite
Le fromage à la crème (ou fromage à tartiner) maison – 5 minutes est un type de fromage à base de yaourt nature et de sel. Populaire en Amérique du Nord, ce fromage frais à la texture assez lisse et plutôt épaisse se rapproche du mascarpone, des petits-suisses ou du St Môret. On attribue son … Lire la suite
Le fondant à l’orange sans farine – 5 minutes est un gâteau à base de ricotta ou faisselle, œufs, sucre, fécule de maïs et orange; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, sas gluten, fondant et délicieusement parfumé à l’orange, il se déguste lors des collations de la journée. … Lire la suite
Le gâteau citron-orange à la semoule de couscous – 15 minutes est un gâteau à base de semoule de couscous, orange, citron et sucre, d’une crème à base de jaunes d’œufs, farine, sucre en poudre et lait; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, parfumé et à la consistance … Lire la suite
La crème au mascarpone aux noisettes – 5 minutes est une crème à base de pâte de noisettes, sucre, lait, farine, jaunes d’œufs et citron ou vanille; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, onctueuse et délicieuse, elle se déguste en dessert à la cuillère ou s’utilise pour garnir … Lire la suite
La mousse aux framboises au mascarpone – 10 minutes est un entremets à base de framboises, mascarpone, œufs et sucre; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à réaliser, onctueuse et délicieusement parfumée, elle se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : … Lire la suite
Le gâteau aux poires au mascarpone – 15 minutes est un gâteau à base de farine, mascarpone, sucre, œufs, lait d’amandes, poires, vanille, sucre et levure chimique; qui se prépare en moins de 15 minutes. Doux et délicieux, facile à réaliser, il se déguste au petit déjeuner ou lors des autres collations de la journée. … Lire la suite
La mousse à l’ananas au mascarpone – 15 minutes est un entremet composé de mascarpone, œufs, purée d’ananas, crème fraîche, sucre, vanille et anis, garni de dés d’ananas cuits. C’est un dessert qui se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos … Lire la suite
La crème de pistache au mascarpone – 15 minutes est une crème à base mascarpone et de crème au beurre à la pistache; qui se prépare en 15 minutes. Très facile à préparer, elle est excellente en dessert à la cuillère ou pour garnir un gâteau tel un tiramisu à la pistache. Niveau de difficulté … Lire la suite
La crème au mascarpone – 2 minutes est une crème à base de mascarpone, crème fraiche, sucre glace et extrait de vanille, qui se prépare sans cuisson en moins de 2 minutes. Il s’agit d’une crème de glaçage et de remplissage idéale pour les gâteaux et les petits gâteaux, type cupcakes. Niveau de difficulté : … Lire la suite
La mousse à la banane au mascarpone – 10 minutes est un entremets à base de mascarpone, sucre, sucre glace, blancs d’œufs et bananes; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, elle se déguste lors des collations ou comme dessert à la cuillère. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
La mousse à l’orange au mascarpone – 10 minutes est un entremets à base de mascarpone, sucre, œufs et orange (zeste et jus); qui se prépare en moins de 10 minutes. Délicate et parfumée, elle se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
