Les sablés au citron – 5 minutes sont des biscuits composés de farine, beurre, sucre, vanille, œuf, citron et levure chimique; qui sent préparent en 5 minutes. Faciles et très rapides à réaliser, fondants et délicieusement parfumés, ils se dégustent lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
La crème magique au café – 15 minutes est une crème composé de café, lait, sucre, farine et crème fraîche; qui se prépare en moins de 15 minutes. D’origine italienne, elle était appelée à sa création crème au café du grand-père napolitain. Facile et rapide à préparer, douce et crémeuse, rafraichissante et tonique, elle est … Lire la suite
Le donut – 10 minutes est un beignet à la forme d’un grand anneau épais, à texture dense, couvert d’un glaçage; qui se prépare en 10 minutes. Popularisé dans les années 1950 aux États-Unis par les chaînes de restauration rapide Dunkin’ Donuts et Krispy Kreme, les premiers beignets seraient arrivés en Amérique au XVIIe siècle avec … Lire la suite
Le glaçage à l’eau – 10 minutes est un glaçage à base de sucre glace et eau, auquel est éventuellement additionné un colorant alimentaire soluble, qui se prépare en moins de 10 minutes. Ne contenant pas de blancs d’œufs contrairement au glaçage royal, il a une consistance plus fluide. Il ne convient pas pour les … Lire la suite
Une mousse citron au mascarpone – 10 minutes est un entremet à base de mascarpone, crème chantilly, sucre, citron et sel; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, ce dessert crémeux et fondant à la saveur fraîche se déguste lors des collations de la journée ou en fin de … Lire la suite
La génoise au cacao – 5 minutes est un gâteau éponge à base d’œufs, sucre, cacao et farine; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, moelleuse et douce, elle est parfaite comme base de gâteaux ou d’entremets ou se déguste seule. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
La mousse à l’orange – 5 minutes est un entremets à base d’œufs, orange, fécule de maïs, sucre, beurre et eau; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, légère, douce et pas trop sucrée, elle est parfaite lors des collations de la journée ou en fin de repas. Niveau … Lire la suite
La bûche de Noël au chocolat et aux noisettes sans cuisson – 15 minutes est une bûche à base de poudre de biscuits, sucre, lait, huile, cacao amer, rhum; garnie et enrobée de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes; qui nécessite moins de 15 minutes de préparation. Facile et rapide à préparer, moelleuse … Lire la suite
La génoise coton pour bûches – 15 minutes est une génoise sans levure à base de farine, lait, beurre, sucre, œufs, vanille et citron; qui se prépare en 15 minutes. Cette pâte à biscuit constitue une base idéale pour des gâteaux roulés garnis de crème (swiss roll, bûches de Noël). Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Le fraisier – 15 minutes est un gâteau constitué de couches de génoise, d’une crème Chantilly vanillée, de fraises et d’un coulis de fraises; qui se préparer en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, doux, aérien et délicieux, il se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Le riz au lait – 5 minutes est un entremets à base de riz, lait demi-écrémé, sucre et vanille qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, léger et savoureux, il se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min … Lire la suite
La pâte sablée pour biscuits – 15 minutes est une pâte à base de farine, sucre, beurre, œufs, citron et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, sans levure chimique, elle permet de réaliser des sablés à la consistance idéale et à la saveur délicieuse. Niveau de difficulté … Lire la suite
La crème au beurre – 15 minutes est une crème composée de beurre pommade, d’œufs et de sucre; qui se prépare en moins de 15 minutes. Il existe plusieurs techniques : un mélange d’eau et de sucre (sirop) est chauffé avant d’être incorporé au jaune d’œuf puis au beurre pommade; le sirop est incorporé à … Lire la suite
Le gâteau aux pommes au yaourt – 10 minutes est un gâteau à base de pommes, farine, sucre, yaourt, œufs, beurre, levure chimique, citron et sel; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieux, il se déguste au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée. … Lire la suite
La pâte sablée au miel – 10 minutes est une pâte à base de farine, beurre, miel, sucre, œuf, levure, citron et sel. Excellente alternative à la pâte sablée classique pour faire des biscuits et des tartes, elle peut être parfumée de vanille ou de zeste d’orange râpé. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
Les gaufres de Noël – 5 minutes sont des gaufres à base de farine, œufs, sucre, beurre, lait, levure chimique et sel; qui se préparent en moins de 5 minutes. Faciles et rapides à préparer, croustillantes et délicieuses, elles se dégustent lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
La pâte à sucre – 10 minutes est une pâte à base de blanc d’œuf, sucre glace et glucose; qui se prépare en moins de 10 minutes. Les preuves de son utilisation remontent au moins au XVIe siècle, notamment dans la confection des premiers biscuits de Noël. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 min … Lire la suite
Le panettone – 5 minutes est un gâteau à base de farine, sucre, huile, fécule de maïs, lait, sucre vanillé, pépites de chocolat, œufs, levure chimique et sucre glace; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et très rapide à préparer, doux et moelleux, il se déguste lors des collations de la journée. … Lire la suite
Un cake de Noël – 10 minutes est un cake composé de farine, sucre, œufs, lait, huile, levure, poudre de cacao, noix, raisins secs; couvert de chocolat noir fondu et décoré avec des éclats de pistaches et des cerises confites. Il se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, moelleux et … Lire la suite
Le gâteau de Noël est un gâteau à base de fruits secs, café et farine auto-levante.Tradition anglaise, à l’origine bouillie de prunes, il est généralement recouvert de sucre glace et décoré avec des maisons, des sapins ou des figurines de Noël. Cette recette permet de préparer en 5 minutes un gâteau de Noël avec seulement … Lire la suite
Le massepain (marzipan en allemand) est une pâte confectionnée à base d’amandes mondées et finement moulues, mélangées à du blanc d’œuf et/ou du sucre, dans une proportion respective de 2/3 et 1/3, en moins de 10 minutes. Cette préparation est traditionnelle dans différents pays d’Europe. Lorsque les ingrédients sont présents en même proportion, le massepain est appelé « pâte d’amandes », … Lire la suite
Le gâteau aux pommes à la poêle – 5 minutes est un gâteau à base de pommes, lait, œufs, sucre, huile, farine, levure et rhum ; qui se préparer en moins de 5 minutes et se cuit en quelques minutes à la poêle. Facile et rapide à préparer, fondant, il se déguste lors des collations … Lire la suite
Le cookie géant – 10 minutes est un gâteau à base de farine, sucre roux, beurre, pépites de chocolat, levure, sel, œuf et vanille; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, fondant et délicieux, il se déguste au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée. Niveau de … Lire la suite
Les rochers à la noix de coco ou « rochers coco » – 15 minutes sont de petites pâtisseries à base de poudre de noix de coco, sucre, blancs d’œufs et compote aux pommes; qui se préparent en moins de 15 minutes. Ces macarons auraient été créées dans un monastère italien au IXe siècle. Suivant Catherine de … Lire la suite
Le vacherin – 15 minutes est un entremets composé d’une enveloppe de meringue ou de pâte d’amandes, fourré de crème glacée ou de sorbet, parfois de fruits confits, et masqué de crème chantilly; qui se prépare en moins de 15 minutes. On peut l’agrémenter d’un coulis de framboises, de fraises ou de chocolat. Cet entremets serait … Lire la suite
La crème anglaise -15 minutes est une préparation sucrée, liquide et épaisse, obtenue par cuisson entre 82 °C et 84 °C d’un mélange de lait, de jaunes d’œufs frais et de sucre; parfumée à la vanille, au citron ou à l’orange. La crème anglaise (appelée custard en anglais) a été créée en Angleterre au XVIe siècle. Préparée … Lire la suite
La crème Namelaka au citron – 15 minutes est une crème composée de crème fraîche, chocolat blanc, lait, gélatine et citron; qui se prépare en moins de 15 minutes. Onctueuse, « ultra-fondante », cette crème qui cristallise lentement est à mi chemin entre une crème et une ganache. Sans œufs mais avec de la gélatine, cette crème … Lire la suite
La génoise à l’orange – 15 minutes est un gâteau à base d’œufs, sucre, farine, levure chimique, bicarbonate, oranges, citron et vanille; qui se préparer en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, moelleuse et délicieusement parfumée, elle se déguste seule ou avec une crème et permet de réaliser des gâteaux à couches. … Lire la suite
La tarte au chocolat – 10 minutes est une tarte composée d’un fonds de pâte brisée et d’une garniture au chocolat noir, beurre, farine, sucre, œufs; saupoudrée de poudre de cacao. Facile à préparer, fondante et délicieuse, elle se déguste lors des collations de la journée seule ou accompagnée d’une crème. Niveau de difficulté : … Lire la suite
Le gâteau de Savoie – 10 minutes est un gâteau à base d’œufs, sucre, farine, fécule de maïs, citron et sucre glace; qui se prépare en moins de 10 minutes. Aussi appelé “biscuit de Savoie”, en 1358, alors que la Savoie est encore indépendante, Charles IV de Luxembourg est reçu à Chambéry par le comte … Lire la suite
Le gâteau aux pommes et bananes – 15 minutes est un gâteau à base de farine, lait, œufs, beurre, levure, vanille, pommes et bananes; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, l’alliance de la pomme et de la banane faisant merveille, ce gâteau se déguste lors des collations de … Lire la suite
Le pain perdu au four – 5 minutes est un dessert à base de tranches de pain, œuf, lait concentré, citron et cannelle en poudre. Facile et rapide à préparer, moelleux et humide mais, moins gras qu’à la poêle, il se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
La panna cotta (ou « crème cuite » en français) – 10 minutes est un entremet à base de crème, lait, sucre et gélatine. Il peut être servi avec un coulis de fruits rouges, du chocolat fondu, du caramel ou encore du miel. Il est également souvent parfumé à la vanille. Il serait originaire du sud-est de … Lire la suite
Le gâteau aux pêches au sirop – 5 minutes est un gâteau composé de farine, sucre, sirop de pêches, huile, œufs, citron, levure, sel et pêches au sirop; qui se préparer en moins de 5 minutes. Facile et rapide à réaliser, doux, moelleux et délicieusement parfumé, il se déguste lors des collations de la journée. … Lire la suite
Le gâteau au cacao à la bouteille – 5 minutes est à gâteau à base de farine, cacao, sucre, œufs, huile, lait, levure et vanille; qui se prépare en moins de 5 minutes avec une bouteille de 2 l. Facile et rapide à réaliser, moelleux et parfumé, il se déguste lors des collations de la … Lire la suite
Le lait debout – 5 minutes est un entremets à base de lait, oeufs et sucre nappé de caramel; qui se prépare en moins de 5 minutes. Originaire de la province de Piacenza en Emilie Romagne en Italie, ce dessert délicieux d’origine rurale, version de crème caramel à base de trois ingrédients disponibles à la … Lire la suite
