Le glaçage au blanc d’œuf – 5 minutes est un glaçage à base de blanc d’œuf et sucre glace qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour glacer biscuits, entremets ou gâteaux. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de repos … Lire la suite
Le gâteau aux noisettes et au cacao – 10 minutes est un gâteau à base de noisettes, farine, beurre, sucre, œufs, yaourt, cacao et levure chimique; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à réaliser, moelleux et délicieusement parfumé, il se déguste seul ou fourré de crème au chocolat lors des … Lire la suite
La sour cream appelée crème aigre en France, crème sure au Canada francophone ou crème acidulée en Suisse francophone est un produit laitier obtenu par la fermentation de la crème fraîche avec certaines bactéries produisant de l’acide lactique.Acidulée, très légèrement aigre, son nom provient de l’acide lactique qu’elle contient. Assez épaisse, elle contient de 16 … Lire la suite
La crème Namelaka au mascarpone – 10 minutes est une crème à base de chocolat blanc, mascarpone, lait, gélatine et miel; qui se prépare en moins de 10 minutes. Cette crème est issue de la collaboration dans les années 1990 entre le chocolatier Valhrona et un pâtissier japonais. En japonais, le terme «Namelaka» signifie «extrêmement … Lire la suite
Les muffins sont de petits gâteaux individuels s’apparentant à des madeleines apparus au pays de Galles au XIe siècle. Ils sont très répandus dans les pays anglo-saxons, en particulier aux États-Unis. Le principe de fabrication des muffins est de préparer le mélange des ingrédients liquides et des ingrédients secs séparément, puis de mélanger rapidement les … Lire la suite
La génoise à la crème – 5 minutes est une génoise à base d’œufs, crème fraîche, sucre, farine, fécule de maïs et de pomme de terre, levure chimique, vanille et sel; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, la combinaison de la crème fraîche et des œufs montés en … Lire la suite
Le gâteau à la banane – 5 minutes est un gâteau à base de bananes, farine, sucre, noix, œuf, lait, huile, citron, levure chimique, bicarbonate et sel. Facile et rapide à préparer, moelleux et doux, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min … Lire la suite
La crème paradis au café – 5 minutes est une crème à base de crème fraîche fouettée, mascarpone, lait concentré et expresso; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, cette mousse fraîche, délicate se déguste en dessert à la cuillère et s’utilise pour garnir tartes et gâteaux. Niveau de … Lire la suite
Le gâteau sans cuisson au café soluble – 10 minutes est un gâteau constitué d’une base de biscuits et de beurre et d’une garniture de mascarpone, crème fraîche, sucre et café soluble, décoré avec de la poudre de cacao et des grains de café; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide … Lire la suite
Les biscuits à la noix de coco – 10 minutes sont des biscuits à base de farine, farine de noix de coco, beurre, sucre, huile, crème, levure et œuf; qui se préparent en moins de 10 minutes. Faciles et rapides à préparer, moelleux et délicieux, ils se dégustent comme en-cas ou lors des collations de … Lire la suite
La crème pâtissière au rhum – 5 minutes est une crème àcomposée de lait, sucre en poudre, farine, rhum et jaunes d’œufs. Facile et rapide à préparer, onctueuse et délicieusement parfumée, elle se déguste en dessert à la cuillère ou s’utilise pour garnir gâteaux et entremets. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Les cannelés sont des petits gâteaux à pâte molle et tendre, parfumés au rhum et à la vanille, généralement cuits dans un moule en cuivre, recouverts d’une fine croûte caramélisée, en forme de petit cylindre strié, d’environ 5 cm de haut et de diamètre. Datant du XVIème siècle, le cannelé n’est revenu en Gironde qu’au début du XXème siècle, … Lire la suite
La tarte alsacienne aux pommes – 10 minutes est une tarte constitué d’un fonds de pâte brisée et d’un appareil à flan et de pommes coupées en tranches; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, douce et délicieuse, elle se déguste lors des collations de la journée ou en … Lire la suite
La pâte à choux – 10 minutes est une pâte à base d’eau, farine, beurre, œufs et sel; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à réaliser, elle donne des choux gonflés et fermes à garnie ou à déguster saupoudrés de sucre. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Le tiramisu léger – 5 minutes est un entremets composé de couches de biscuits à la cuillère imbibés de café, d’une crème tiramisu légère au yaourt grec et d’une crème légère au cacao; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, léger, gourmand et frais, il se déguste lors des … Lire la suite
Le cake au miel aux amandes – 5 minutes est un cake composé de beurre, miel, farine, œufs, levure chimique, eau de fleur d’oranger et amandes effilées; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, délicieux et moelleux, il se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté … Lire la suite
Les pancakes aux pommes – 15 minutes sont une préparation à base de pommes, farine, œufs, lait, sucre, sucre vanillé, bicarbonate de soude, sel et sirop d’érable ou miel. Faciles et rapides à préparer, savoureux, ils se dégustent lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de préparation : 15 min … Lire la suite
Le gâteau nuage au citron et à l’orange – 15 minutes est un gâteau à base de sucre, œufs, beurre, farine, jus d’orange, citron, levure et crème de tartre; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile à préparer, ce gâteau léger et moelleux au délicat parfum d’agrumes se déguste au petit déjeuner ou … Lire la suite
Le gâteau à la confiture – 5 minutes est un gâteau à base de farine, beurre, sucre et œufs, garni de confiture; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, délicieux et parfumé, il se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation … Lire la suite
La crème pâtissière – 5 minutes est une crème composée de jaunes d’œuf, farine de blé, fécule de maïs, crème liquide, sucre, lait entier et vanille; qui se réalise en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, elle parfaite pour garnir certains gâteaux, tels que le chou à la crème, l’éclair, le mille-feuille, … Lire la suite
Le flan au maïs – 5 minutes est un flan à base de lait concentré, lait, crème, fromage à la crème, œufs et vanille; qui se prépare en moins de 5 minutes et cuit au bain-marie dans des moules nappés de caramel. Dans les cultures d’Amérique latine, les recettes à base de maïs sont nombreuses … Lire la suite
Le gâteau ivre – 15 minutes est un gâteau éponge à base d’œuf, farine, sucre, levure chimique et d’eau, imbibé de sirop et de liqueur; qui se prépare en moins de 15 minutes. Ce gâteau proche du baba français (appelé bizcocho borracho en espagnol) est originaire de la région de Cuenca en Espagne. Selon la … Lire la suite
Le cake aux pommes et aux amandes – 10 minutes est un cake composé de pommes, farine, sucre de canne, beurre, amandes, œufs, levure chimique et vanille; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieusement parfumé, il se déguste lors des collations de la journée. Niveau de … Lire la suite
Le gâteau à la semoule au citron – 15 minutes est un gâteau composé d’œufs, sucre, citron, semoule, amandes, farine, levure chimique et eau; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, fondant et délicieusement parfumé, il se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Le gâteau au chocolat à 3 ingrédients – 5 minutes est un gâteau à base de chocolat noir, beurre doux et œufs; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, moelleux et doux, il se déguste au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée. Niveau de difficulté : … Lire la suite
Le gâteau aux pommes sans pâte – 10 minutes est un gâteau à base de pommes, œufs, farine, sucre, vanille, Calvados, levure, sel, lait, huile, pommes et beurre; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, fondant et délicieux, cette variation normande de gâteau aux pommes sans pâte se déguste … Lire la suite
Un cake au chocolat – 10 minutes est un gâteau à base d’œufs, chocolat noir, farine, beurre, sucre, poudre d’amandes, levure chimique et eau; qui se prépare en moins de 10 minutes et est cuit dans un moule à cake. Facile et rapide à préparer, ce cake moelleux et parfumé se déguste lors des collations … Lire la suite
Les pancakes (mot composé de pan ou « poêle » et de cake ou « gâteau ») sont des crêpes épaisses d’un diamètre plus faible (entre 5 et 10 cm) que les crêpes traditionnelles, servies au déjeuner en Amérique du Nord. Ils se mangent généralement sucrés avec du sirop d’érable, de la confiture, du miel, ou salés, avec du beurre, des œufs ou … Lire la suite
La mousse au chocolat à l’avocat – 10 minutes est un entremets à base de chocolat noir, avocat, crème de noix de coco et miel; qui se prépare en moins de 10 minutes. L’utilisation d’avocats à la place de la crème fraiche est l’une des clés d’un dessert plus sain. Leur texture lisse et crémeuse … Lire la suite
La crème au lait de coco – 10 minutes est une crème composée de lait de coco, sucre et fécule de maïs; qui se prépare en moins de 10 minutes. Sans œufs, sans gluten et sans lactose, cette crème veloutée convient à tous les régimes et respecte la plupart des intolérances. Avec seulement 3 ingrédients, … Lire la suite
Le gâteau à l’eau au café – 10 minutes est un gâteau à base de café, eau, sucre, huile, farine et levure chimique. Facile à préparer, ce gâteau léger, moelleux et parfumé peut être aromatisé au chocolat ou avec du marasquin. Il ne contient pas d’œufs, de lait ou de beurre. Niveau de difficulté : … Lire la suite
La pâte sablée à la noix de coco – 5 minutes est une pâte à base de farine, poudre de noix de coco, beurre, , sucre, levure, œuf, jaune d’œuf et vanille. Facile et rapide à réaliser, croustillante, savoureuse et délicieusement parfumée, elle est idéale pour des tartes ou des entremets, constituant à elle seule … Lire la suite
Le gâteau au rhum – 10 minutes est un gâteau à base de farine, sucre, œufs, lait, rhum, levure chimique et citron ; qui se prépare en moins de 10 minutes. Dans les Caraïbes, les gâteaux au rhum sont servis traditionnellement lors des fêtes. À Porto Rico , le gâteau au rhum s’appelle Bizcocho de Ron et consiste en une génoise pour … Lire la suite
La crème amandine – 5 minutes est une crème composée de poudre d’amandes, beurre mou, sucre et œufs éventuellement aromatisée ou parfumée au rhum; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à réaliser, elle s’utilise pour garnir des tartes telles que la tarte amandine ou des gâteaux. Niveau de difficulté : … Lire la suite
Le gâteau Nuage au yaourt – 5 minutes est un gâteau composé de farine, sucre, yaourt, huile, fécule de maïs, œufs, levure chimique, citron et sucre glace; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, ultra-moelleux et doux, il se déguste lors des collations de la journée seul ou garni … Lire la suite
Le gâteau à la bergamote – 5 minutes est un gâteau composé de farine, œufs, eau, sucre, huile, levure chimique, jus et zestes de bergamote; qui se prépare en moins de 5 minutes. La bergamote, fruit du bergamotier (à ne pas confondre avec « la poire bergamote », ou le « citronnier bergamote » provenant de la région de Marrakech), … Lire la suite
