Le gâteau à la semoule napolitain (ou migliaccio) – 15 minutes est un gâteau à la semoule et ricotta, parfumé au limoncello et aux zestes d’orange et / ou de citron. Gâteau typique de Naples, il se prépare pour la Chandeleur et toute la période du Carnaval jusqu’à Mardi gras. L’origine du « migliaccio » … Lire la suite
Les sobaos (ou sobaos pasiegos) sont de petits gâteaux carrés et plats à base de farine, sucre, beurre, œufs, rhum, citron, levure chimique et vanille, dont la saveur beurrée est proche de celle de la madeleine. Ils se préparent en moins de 10 minutes. Pâtisserie typique des Valles Pasiegos en Cantabrie, région du Nord de … Lire la suite
Le gâteau au lait chaud au citron – 15 minutes est un gâteau à base de farine, fécule de maïs, sucre, lait, beurre, œufs, citron, levure chimique et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes. Originaire des États-Unis, il tire sa saveur unique du lait échaudé qui constitue le composant liquide de la … Lire la suite
Les madeleines sont de petits gâteaux traditionnels, à la forme allongée ou ronde de coquillage, à base de farine, beurre, miel, sucre, œufs, levure chimique et vanille; qui se préparent en moins de 15 minutes. Quatre Madeleines se disputent la maternité de ces gâteaux : une certaine Madeleine, personnage célèbre du Palais-Royal sous le Consulat, … Lire la suite
Les langues-de-chat ou langues de chat – 10 minutes sont des biscuits secs à la forme oblongue d’une longueur de 5 à 8 cm; qui se préparent en moins de 10 minutes. La pâte est formée d’une quantité égale de farine et de sucre avec des blancs d’œuf. Il est possible d’ajouter du lait ou du … Lire la suite
Le gâteau moelleux aux châtaignes 3 ingrédients – 5 minutes est un gâteau à base de confiture de châtaignes, beurre et œufs. Facile et rapide à préparer, avec seulement 3 ingrédients, ce gâteau moelleux à la texture agréable se déguste au petit déjeuner et lors des autres collations de la journée. Niveau de difficulté : … Lire la suite
Les biscuits digestifs (ou digestive biscuits) – 15 minutes sont des biscuits à base de farine de blé entier, sucre, beurre, agents levants (bicarbonate de sodium ou levure chimique) et sel; qui se préparent en moins de 10 minutes. Originaires d’Écosse, populaires dans le monde entier, ils ont été développés pour la première fois en … Lire la suite
Le flan au lait japonais – 5 minutes est un entremets à base de lait, crème, sucre, gélatine et vanille en poudre; qui se prépare en moins de 5 minutes. Originaire du Japon, ce flan au lait à la texture soyeuse et crémeuse, au goût de crème glacée, se déguste lors des collations de la … Lire la suite
Le riz au lait au four est un entremet composé d’eau, riz, lait, sucre, farine de riz, vanille et cannelle; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, fondant et délicieux, il se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 … Lire la suite
Le lait impérial – 10 minutes est un entremets à base de lait, œufs, sucre, vanille et grains de café; qui se prépare en moins de 10 minutes. Originaire d’Émilie-Romagne en Italie, appelé lait impérial à Ravenne est nommé fiordilatte à Bologne. Cette préparation ancienne, élaborée avec des ingrédients simples est un délice à déguster … Lire la suite
Le flan maison aux pommes – 15 minutes est un entremets à base d’œufs, lait, pommes, sucre, vanille, cannelle et jus de citron; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, fondant et délicieux, il est parfait lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps de … Lire la suite
Le gâteau au yaourt 8 cuillères à soupe – 10 minutes est un gâteau composé de 8 cuillères à soupe de farine, sucre, yaourt et lait ainsi que d’œufs et de levure chimique, parfumé au citron et à la vanille; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, moelleux, doux … Lire la suite
Le gâteau aux noix et au pépites de chocolat – 10 minutes est un gâteau à base de farine, sucre, noix, lait, pépites de chocolat, huile, œufs et levure chimique; qui se prépare en moins de 10 minutes Facile et rapide à préparer, doux et moelleux, il se déguste au petit-déjeuner et lors des autres … Lire la suite
Le tiramisu aux framboises – 5 minutes est un entremets composé de biscuits à la cuillère, crème de mascarpone et framboises; qui se prépare en moins de 5 minutes. Le tiramisu (de l’italien « tiramisù » littéralement « tire-moi vers le haut » ou « remonte-moi le moral ») est un dessert traditionnel italien. Facile … Lire la suite
Les biscuits sans œufs ni beurre – 5 minutes sont des biscuits composés de farine, farine de riz (ou fécule de maïs), huile, lait, vanille, miel, levure chimique et sel. Faciles et rapides à préparer, très légers et diététiques, moelleux et délicieux, ils se dégustent lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : … Lire la suite
La mousse à l’orange 3 ingrédients – 3 minutes est un entremets froid à base de crème fraiche, sucre glace et jus d’orange; qui se prépare en moins de 3 minutes. Facile et très rapide à préparer, douce et délicieuse, elle se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : faible Temps … Lire la suite
Le sucre glace, ou sucre impalpable en Belgique, ou sucre à glacer ou encore sucre en poudre, au Canada francophone, est obtenu par broyage du sucre cristallisé, raffiné ou non. Les cristaux sont réduits en une poudre impalpable (avec une dimension des fragments de cristaux de 0,05 à 0,13 mm). Le sucre glace « amylacé … Lire la suite
La crème pâtissière au cacao – 10 minutes est une crème à base de lait, farine, jaunes d’œufs, sucre et poudre de cacao; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, douce et onctueuse, elle se déguste en dessert à la cuillère ou s’utilise pour garnir les gâteaux. Niveau de … Lire la suite
Les pommes en croûte – 3 minutes sont un dessert à base de pommes, confiture, biscuits et pâte brisée ou feuilletée; qui se prépare en moins de 3 minutes. Faciles et rapides à réaliser, croustillantes et fondantes, elles se dégustent lors des collations de la journée accompagnée de glace ou crème. Niveau de difficulté : … Lire la suite
La mousse nuage au café – 3 minutes est une mousse à base de café, crème fraîche et sucre; qui se prépare en moins de 3 minutes. Facile et très rapide à réaliser, dense, mousseuse et veloutée, elle se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée. Elle peut également s’utiliser … Lire la suite
Le cake au citron – 5 minutes est un cake à base de citrons, farine, sucre, œufs, huile ou beurre, crème, levure chimique et sel; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, moelleux et au goût authentique, il se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté … Lire la suite
La crème caramel ou « crème renversée au caramel » – 10 minutes est une crème dessert nappée d’une couche de caramel, par opposition à la crème brûlée, qui est une crème dessert où la caramélisation n’est que sur le dessus. La crème caramel est une variante du flan ordinaire, où le sirop de sucre cuit jusqu’au stade de caramel … Lire la suite
Le gel d’orange – 5 minutes est une préparation à base de jus d’orange, fécule de maïs et sucre en poudre; qui se prépare en moins de 5 minutes. Spécialité sicilienne, ce dessert frais et léger se déguste en fin de repas. Il est aussi préparé avec de la pastèque, des fraises ou du lait … Lire la suite
Le Pão de Ló – 10 minutes est un gâteau éponge à base de farine, sucre, œufs et éventuellement orange ou un autre arôme; qui se prépare en moins de 10 minutes. Originaire du Portugal, symbole des régions portugaises d’Alfeizerão, Ovar, Margaride et Arouca, il se prépare en particulier lors des fêtes de Pâques. La … Lire la suite
La crème pâtissière à l’orange – 15 minutes est une crème pâtissière à base de lait, sucre, farine, œufs, zestes et jus d’orange, aromatisée éventuellement au rhum. Facile et rapide à réaliser, elle est parfaite pour garnir la génoise, les gâteaux et les choux à la crème, mais aussi pour être servie comme dessert à … Lire la suite
La crème de mangue – 15 minutes est une crème à base de mangue, sucre, jus de citron vert, jaunes d’œufs et beurre; qui se prépare en moins de 15 minutes. À la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle en Angleterre, cette crème maison était servie avec du pain ou des … Lire la suite
Les palets bretons – 10 minutes sont des biscuits secs à base de pâte brisée d’environ 1,5 cm d’épaisseur, contenant en moyenne 20 % de beurre demi-sel, de la farine, des jaunes d’œuf, de la levure et du sucre; qui se préparent en moins de 10 minutes. Leur nom vient du jeu de palets, leur … Lire la suite
Le gâteau à l’eau chaude – 5 minutes est un gâteau à base de farine, lait, œufs, sucre, huile, eau, levure chimique, citron et sel; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et très rapide à préparer, moelleux et doux, il se déguste lors des collations de la journée ou s’utilise comme base … Lire la suite
Les biscuits aux amandes – 10 minutes sont des biscuits à base de farine, sucre, poudre d’amandes, beurre, miel, œuf et sel; qui se préparent en moins de 10 minutes. Faciles et rapides à préparer, délicieux, au goût d’amandes et de miel, ils se dégustent lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : … Lire la suite
La crème d’orange sans œufs ni lait – 15 minutes est une crème à base d’oranges (jus et zeste), de sucre et de fécule de maïs; qui se prépare en moins de 15 minutes. Cette crème simple et légère au goût d’orange intense se déguste en dessert à la cuillère ou s’utilise pour garnir les gâteaux. Niveau de … Lire la suite
La crème de banane – 10 minutes est une crème de garniture à dessert à base de bananes, œufs, sucre, beurre et citron; qui se prépare en moins de 15 minutes.À la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle en Angleterre, cette crème maison était servie avec du pain ou des scones à … Lire la suite
Le fondant aux noix – 5 minutes est un gâteau à base de noix, beurre, sucre, œufs, farine et éventuellement Armagnac ou rhum; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à réaliser, fondant et délicieux, ce gâteau ariégeois se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de … Lire la suite
Le fondant à l’orange sans farine – 5 minutes est un gâteau à base de ricotta ou faisselle, œufs, sucre, fécule de maïs et orange; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, sas gluten, fondant et délicieusement parfumé à l’orange, il se déguste lors des collations de la journée. … Lire la suite
Le gâteau citron-orange à la semoule de couscous – 15 minutes est un gâteau à base de semoule de couscous, orange, citron et sucre, d’une crème à base de jaunes d’œufs, farine, sucre en poudre et lait; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, parfumé et à la consistance … Lire la suite
La crème au mascarpone aux noisettes – 5 minutes est une crème à base de pâte de noisettes, sucre, lait, farine, jaunes d’œufs et citron ou vanille; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, onctueuse et délicieuse, elle se déguste en dessert à la cuillère ou s’utilise pour garnir … Lire la suite
La mousse aux framboises au mascarpone – 10 minutes est un entremets à base de framboises, mascarpone, œufs et sucre; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à réaliser, onctueuse et délicieusement parfumée, elle se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : … Lire la suite
