La crème aux fraises au mascarpone – 10 minutes est une crème à base de mascarpone, fraises, crème fraiche, vanille et citron; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, onctueuse et délicate, elle se déguste comme dessert à la cuillère ou pour s’utilise pour garnir entremets et gâteaux. Niveau … Lire la suite
Une marquise au chocolat et au café – 15 minutes est un entremets sans cuisson composé de chocolat noir, café soluble, beurre, œufs, sucre glace et sucre en poudre; qui se prépare en moins de 15 minutes. Le nom de ce gâteau ferait référence à la Marquise de Sévigné (XVIIè siècle) qui appréciait fortement le … Lire la suite
Le gâteau sans cuisson au chocolat et au mascarpone – 15 minutes est un gâteau composé d’une base de biscuits émiettés, de chocolat et de beurre et d’une garniture à base de chocolat, fromage à la crème, mascarpone, crème, chocolat noir, sucre glace, lait et gélatine; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile … Lire la suite
Le gâteau sans cuisson aux pommes et à la crème – 15 minutes est un gâteau constitué d’une base de biscuits émiettés et de beurre et d’une garniture composée de pommes, sucre, crème, lait concentré et chocolat blanc; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile à réaliser, sans cuisson, délicieux, il se déguste … Lire la suite
La tarte au thon – 15 minutes est une tarte composée d’un fonds de pâte brisée et d’une garniture à base de ton, œufs, fromage râpé et sauce béchamel; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, savoureuses, au goût authentique, elle se déguste lors des repas accompagnée d’une salade … Lire la suite
Les petits gâteaux à la semoule et au miel – 15 minutes sont des pâtisseries composées de semoule, sucre, beurre, amandes et fleur d’oranger; très fondantes car arrosées de sirop de miel (cherbette). Hors temps de repos et de cuisson, elle se préparent en moins de 15 minutes. D’origine algérienne, appelées kalb el louz ou … Lire la suite
La crème dessert à la vanille – 5 minutes (appelée aussi pudding en Flandre et au Limbourg ou vanille vla aux Pays-Bas) est une crème dessert composée de lait, fécule de maïs, sucre, œuf, vanille et sel; qui se prépare en moins de 5 minutes. Originaire des Pays-Bas, cette crème, qui ressemble à la crème … Lire la suite
La crème froide au café – 10 minutes est une crème composée de crème fraiche, café, cacao et sucre glace; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à réaliser, rafraichissante et délicieuse, elle se déguste après le repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
Le gâteau sans cuisson au mascarpone et à la mangue – 15 minutes est un gâteau composé d’une base de biscuits secs, cacao et de beurre, garni d’un mélange de mascarpone, fromage à tartiner, crème fraîche, sucre, gélatine, citron vert et mangue. Facile et rapide à préparer, sans cuisson, fondant et délicieusement parfumé, il est … Lire la suite
Le gâteau sans cuisson mousse aux fraises – 15 minutes est un gâteau constitué d’une base de biscuits et de beurre, d’une mousse aux fraises, d’un coulis aux fraises et de fraises.; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, sans cuisson, ce gâteau fondant et délicieux se déguste lors … Lire la suite
La mousse de fraises – 15 minutes est un entremets composé de fraises, sucre, crème fraiche liquide, blanc d’oeuf et gélatine; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à réaliser, ce dessert se déguste en fin de repas, riche en viandes par exemple. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
Le gâteau sans cuisson au mascarpone, yaourt grec et fraises – 15 minutes est un gâteau composé d’une base de biscuits émiettés et de beurre et d’une garniture de yaourt grec, mascarpone, fraises et sucre en poudre; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, sans cuisson ni gélatine, ce … Lire la suite
La crème à la fraise – 10 minutes est une crème composée de fraises, lait, sucre, fécule de maïs et vanille; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, cette préparation sans œufs se déguste comme dessert à la cuillère, accompagnée de quelques biscuits et décorée de touffes de crème … Lire la suite
Le beurre de pommes est une compote de pommes concentrée produite par la cuisson lente des pommes avec du cidre ou de l’eau à un point où le sucre des pommes caramélise, donnant au beurre de pomme sa couleur brun foncé. Si en Europe, il ne contient pas de beurre laitier (le terme de beurre … Lire la suite
La macédoine de légumes – 15 minutes est une salade composée de différents légumes taillés en cubes d’approximativement un demi-centimètre de côté (« taille en macédoine »); qui se prépare en moins de 15 minutes.Ce nom, apparu en français au XVIIIe siècle dans le domaine culinaire (« macédoine à la paysanne »), faisait référence à … Lire la suite
Le sirop de rose – 10 minutes est un sirop composé d’eau, sucre en poudre, pétales de roses et jus de citron; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile à préparer, délicieux et naturel, il est parfait pour se désaltérer durant la journée ou pour parfumer glaces et entremets. Niveau de difficulté : … Lire la suite
Le sirop de menthe – 15 minutes est un sirop, réalisé à partir de menthe fraîche infusée et sucrée, ou d’extraits de menthe naturels; qui se prépare en moins de 15 minutes. Le sirop de menthe s’utilise dans des boissons allongées d’eau plate (menthe à l’eau), mélangées avec de la limonade (diabolo menthe), de la glace pilée (granita), voire … Lire la suite
La citronnade sans sucre – 5 minutes est une boisson composée de citron, eau, menthe, eau minérale, raisin blanc et glace; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, désaltérante et sans sucre, elle est parfaite pour s’hydrater durant la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : … Lire la suite
La limonade à la menthe – 5 minutes est une boisson composée de citron vert, menthe, sucre, glaçons et eau; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, désaltérante et fraîche, elle se déguste tout au long de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 … Lire la suite
Le boudoir est un biscuit sec et croquant, de forme allongée à base de farine, sucre, oeufs et levure, saupoudré de sucre cristallisé. Il aurait été inventé par Antonin Carême pour Talleyrand et tirerait son nom de la « diplomatie de boudoir » menée par ce dernier. D’autres sources indiquent néanmoins qu’il aurait été inventé … Lire la suite
Le millefeuille classique – 15 minutes est un gâteau composé de couches de pâte feuilletée et de crème pâtissière, recouvert d’un glaçage; qui se prépare en moins de 15 minutes. Il aurait été créé par François Pierre de La Varenne, qui le décrit dans son Cuisinier françois en 1651 et perfectionné par Marie-Antoine Carême, cuisinier … Lire la suite
Le gâteau aux courgettes à la poêle – 15 minutes est un gâteau composé de farine, oeufs, lait, mozzarella, huile, courgettes, levure et persil; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile à préparer, sans four, ce gâteau salé savoureux se déguste en entrée ou plat accompagné d’une salade. Niveau de difficulté : faible … Lire la suite
Les boulettes de courgettes au four – 15 minutes sont des boulettes composée de courgettes, ricotta, oeuf, parmesan, chapelure, sel, poivre et huile d’olive; qui se préparent en moins de 15 minutes. Faciles et rapides à préparer, légères et savoureuses, elles sont parfaites en apéritif, en entrée ou en accompagnement. Niveau de difficulté : faible … Lire la suite
Le riz au lait au four – 15 minutes est un riz au lait sucré parfumé à la cannelle qui se prépare en moins de 15 minutes, cuit à four très doux dans un plat spécial (terrine ou jatte à bec en grès émaillé) durant 5 à 7 h de sorte que les grains de … Lire la suite
Le flan napolitain – 15 minutes est un flan composé de fromage à la crème, lait évaporé, lait concentré, œufs, vanille et sucre, cuit au bain marie au four et nappé de caramel; qui se prépare en moins de 15 minutes. Originaire de Naples (Italie), facile et rapide à préparer, composé essentiellement de lait, il … Lire la suite
Les macarons d’Amiens – 15 minutes sont des macarons composés de pâte d’amande, d’œufs et de miel; parfois additionnée de confiture d’abricot et d’extraits de vanille, qui se préparent en moins de 15 minutes. Ils n’ont pas la consistance des macarons traditionnels à base de meringue mais, ressemblent à des sablés bretons. Certains amaretti ou macarons … Lire la suite
Les biscuits poudreux (ou polvorones en espagnol) – 15 minutes sont des biscuits composés de farine, sucre, saindoux (ou beurre), cannelle, cognac et sucre glace; qui se préparent en moins de 15 minutes. Biscuits typique espagnols et de nombreux pays hispanophones, leur nom polvorón vient de polvo signifiant « poudre » ou « poussière » du fait de leur … Lire la suite
Le flan alsacien aux poires – 15 minutes est un flan composé de lait, œufs, farine, beurre, rhum, vanille et sucre, auquel on ajoute des poires coupées en lamelles à la manière d’une tarte aux poires (sans la pâte à tarte) ou d’un clafoutis. Il se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide … Lire la suite
Le crumble aux courgettes, jambon et mozzarella – 15 minutes est un gâteau salé composé de courgettes, farine, beurre, parmesan, jambon, œuf, mozzarella, huile d’olive, sel et poivre; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile à préparer, savoureux et à la consistance agréable, il se déguste lors des repas en entrée ou en … Lire la suite
La tarte aux pommes aux amandes – 15 minutes est une tarte composée d’une pâte brisée et d’une garniture de pommes, crème et poudre d’amandes; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, savoureuse, elle se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de … Lire la suite
La crème pâtissière à la mangue – 10 minutes est une crème composée de mangue, jaunes d’œufs, sucre et fécule de maïs; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à réaliser, onctueuse et délicieuse, elle se déguste en dessert à la cuillère ou s’utilise pour garnir entremets et gâteaux. Niveau de … Lire la suite
Les nems – 15 minutes sont un mets à base de galettes de riz et de garniture de porc, crevettes, vermicelles de riz, champignons, carottes, oignons, ail, œuf, soja, coriandre, sel et poivre; qui se prépare en moins de 15 minutes. Mets festif vietnamien, il existe trois variantes de nems : nems au porc, nems … Lire la suite
Le pesto aux aubergines, tomates et basilic – 15 minutes est une préparation à base d’aubergines, tomates, parmesan, huile d’olive, ail, basilic, sel et poivre; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce pesto s’utilise pour assaisonner les pâtes, les pizzas ou les viandes. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Le gâteau aux amandes au mascarpone – 10 minutes est un gâteau à base de farine, poudre d’amande, fécule de maïs, œufs, cassonade, huile, lait d’amande, mascarpone, vanille, levure chimique et amandes effilées; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, doux et moelleux, il se déguste lors des collations … Lire la suite
Le millas – 15 minutes est un gâteau à base d’œufs, sucre, farine de maïs, farine de blé, lait, beurre, rhum, vanille et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes. Origine des Landes, le terme « millas » vient du gascon « milh » signifiant « millet ». Le « milhet », ingrédient de base … Lire la suite
La génoise au café – 5 minutes est un biscuit à pâte battue composée de farine, fécule de maïs, sucre, œufs et café instantané; qui se prépare en moins de 5 minutes. La préparation traditionnelle de la génoise ne nécessite pas l’utilisation de levure, mais il est essentiel de bien fouetter les œufs et de ne … Lire la suite
