Le soufflé au chocolat (15 minutes) est un dessert composé de chocolat noir, lait, beurre, farine, oeufs, sucre en poudre et poudre de cacao; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce soufflé au chocolat très aéré et léger se déguste en fin de repas ou lors des collations … Lire la suite
Les cigarettes russes (5 minutes) sont de biscuits en forme de cigarettes composés de farine, beurre pommade, blancs d’oeufs et sucre glace; qui se préparent en moins de 5 minutes. En 1950, Charles Delacre, pharmacien français expatrié en Belgique, décide, en plus de ses médicaments, de commercialiser du chocolat pour ses vertus fortifiantes. Par la … Lire la suite
Le cake à la banane ou banana bread (15 minutes) est un cake composé de banane, farine, sucre, beurre, lait, oeufs, levure chimique, bicarbonate et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes. Alors que les bananes sont apparues aux États-Unis dans les années 1870, la recette contemporaine du cake à la banane (banana … Lire la suite
Le flan aux oeufs au café (15 minutes) est un flan compose de lait, oeufs, sucre, extrait de café, liqueur de café de type Kahlúa et vanille; qui se prépare en moins de 15 minutes. Le Kahlúa est une liqueur à base de café originaire du Mexique. Dans la langue mexicaine Nahuatl, « Kahlúa » … Lire la suite
Le gâteau aux amandes japonais (15 minutes) est un gâteau composé d’oeufs, sucre de canne, beurre, poudre d’amandes, farine, levure chimique et amandes effilées; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux et aérien aux amandes comprenant peu de farine à la texture proche du kasutera japonais … Lire la suite
Le gâteau nuage au yaourt (15 minutes) est un gâteau composé de yaourt grec, blancs d’œufs, sucre en poudre, farine, fécule de maïs, levure chimique, huile, vanille, citron; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce gâteau très doux, blanc et mousseux comme un nuage, sans beurre, se déguste … Lire la suite
Les cookies américains (15 minutes) sont de petits biscuits ronds composés de pépites de chocolat noir, farine, beurre, sucre de canne, sucre en poudre, bicarbonate de soude, vanille, oeuf et sel; qui se préparent en moins de 15 minutes. Les cookies en Europe ou « chocolate chip cookies » aux États-Unis remonteraient à la fin du XVIIe … Lire la suite
Un parfait aux fraises (15 minutes) est un entremets glacé sans cuisson composé de fraises, crème fraîche, yaourt, sucre en poudre et jus de citron; qui se prépare en moins de 15 minutes. Au début du XVIIe siècle, de nombreux cafés et glaciers italiens se sont ouverts à Paris puis en province proposant cafés et … Lire la suite
Les muffins aux fraises au yaourt (15 minutes) sont de petits gâteaux composés de fraises, yaourt aux fraises, farine, sucre en poudre, oeufs, huile, levure chimique, citron et sucre glace; qui se préparent en moins de 15 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces petits gâteaux délicieux aux fraises se dégustent au petit-déjeuner ou lors … Lire la suite
Le gâteau spirale au citron à la noix de coco (15 minutes) est un gâteau composé d’oeufs, poudre de noix de coco, citron, beurre, lait caillé, farine, sucre en poudre et levure chimique; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce gâteau original parfumé au citron et à la … Lire la suite
La crème à la cassonade (15 minutes) est une crème composée de lait, cassonade, jaunes d’oeufs, farine, poudre de cannelle et citron; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, cette crème délicieuse à la cassonade proche d’une crème catalane se déguste en fin de repas ou lors des autres … Lire la suite
La tarte à la tome du Carladès (15 minutes) est une tarte composée d’un fonds de pâte brisée, d’une garniture à base de lait caillé, oeufs, sucre en poudre et sucre vanillé; qui se prépare en moins de 15 minutes. Le lait caillé peut être préparé la veille avec du lait frais et de la … Lire la suite
Les craquants bretons aux noisettes (15 minutes) sont des biscuits composés de noisettes, sucre en poudre, blancs d’oeuf, farine, sucre vanillé et sel; qui se préparent en moins de 15 minutes. Faciles à préparer, ces biscuits bretons au léger craquant, au goût de caramel salé et aux noisettes torréfiées se dégustent lors des collations de … Lire la suite
Le far breton aux poires (15 minutes) est un gâteau composé de poires, oeufs, lait, farine, sucre en poudre et fleur d’oranger ou rhum; qui se prépare en moins de 15 minutes. Appelé farz forn en breton (far au four, en français et « far » signifiant « blé, gruau » en latin), le far breton est une spécialité … Lire la suite
Le cake moelleux à la noix de coco (15 minutes) est un gâteau composé de poudre de noix de coco, oeufs, farine et sucre en poudre; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce cake moelleux délicatement parfumé à la noix de coco se déguste au petit-déjeuner et lors … Lire la suite
Le gratin de pommes de terre, jambon et mozzarella est un plat composé de purée de pommes de terre, dés de jambon, cubes de mozzarella, oeufs, chapelure et huile d’olive; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce plat savoureux se déguste lors des repas accompagné d’une salade verte. … Lire la suite
La polenta savoyarde au Beaufort (15 minutes) est un plat composé de polenta, Beaufort, gruyère râpé, oignons, huile d’olive, beurre, sel et poivre; qui se prépare en moins de 15 minutes. Plat très ancien de base dans différentes régions d’Italie dont l’ancien duché de Savoie, la polenta désignait une bouillie d’orge chez les Romains. À … Lire la suite
Un Merveilleux (15 minutes) est un gâteau composé de trois disques de meringue, de couches de crème au chocolat et de copeaux au chocolat; qui se prépare en moins de 15 minutes. Créé dans les Flandres au XIXe siècle, le Merveilleux ferait référence aux merveilleuses de l’époque du Directoire (1795-1799) au goût prononcé pour les … Lire la suite
Le flan aux pommes (15 minutes) est un flan composé de pommes, sucre, fécule de maïs, beurre clarifié, oeuf, citron, cannelle et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce flan délicieux aux pommes Reinettes légèrement acidulées parfumé à la cannelle se déguste lors des collations de la … Lire la suite
La crème au café à l’eau (10 minutes) est une crème composée de café soluble, eau glacée, sucre en poudre, décorée de grains de café; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, cette crème fraîche et mousseuse à seulement 3 ingrédients se déguste en fin de repas ou lors … Lire la suite
Les biscuits au citron à la poêle (10 minutes) sont des biscuits à base de farine, sucre de canne, fécule de maïs, huile, sel et citron; qui se préparent en moins de 10 minutes et se cuisent à la poêle. Faciles et rapides à préparer, ces biscuits poêlés friables sans beurre et sans levure, se … Lire la suite
Le gâteau moelleux aux pommes au yaourt sans beurre (15 minutes) est un gâteau composé de pommes, farine, yaourt nature, sucre de canne, huile, oeufs, levure chimique, citron et vanille; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux aux pommes en forme de couronne, sans beurre, se … Lire la suite
Le gâteau au citron à la purée (15 minutes) est un gâteau composé de purée de pommes de terre, beurre, sucre, oeufs, poudre d’amandes, levure chimique et citron; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux à la purée de pommes de terre et à la poudre … Lire la suite
La marquise au chocolat (15 minutes) est un entremets composé de chocolat noir, beurre, jaunes d’oeufs, sucre en poudre et crème fraîche ; qui se prépare en moins de 15 minutes. Appelée aussi marquise, cette mousse au chocolat à base de chocolat noir à la texture onctueuse et veloutée aurait un lien avec Marie de … Lire la suite
Le flan à l’orange 3 ingrédients (10 minutes) est un flan composé de jus d’orange, fécule de maïs et sucre de canne; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, ce flan délicieux est seulement composé de 3 ingrédients : le jus d’orange filtré donne un goût fruité et un … Lire la suite
Les biscuits moelleux aux fraises (15 minutes) sont des biscuits composés de pâte à base d’oeuf, sucre, huile et citron, et de morceaux de fraises; qui se préparent en moins de 15 minutes. Faciles et rapides à préparer, moelleux, ces biscuits délicieux aux fraises, auxquels il est possible d’ajouter des pépites de chocolat, se dégustent … Lire la suite
La salade grecque (5 minutes) est une salade composée de fromage feta, tomates cerises, olives, concombre, oignon rouge, huile d’olive, sel et origan; qui se prépare en moins de 5 minutes. Originaire de Grèce, appelée aussi salade crétoise, elle constitue un des piliers du régime méditerranéen. Dans les restaurants, elle est appelée simplement « rustique » (χωριάτικη) … Lire la suite
La mousse aux fraises et au mascarpone (15 minutes) est une mousse composée de fraises, mascarpone et sucre glace; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, fraîche et onctueuse, cette mousse aux fraises se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté … Lire la suite
La mayonnaise maison inratable (10 minutes) est une sauce froide composée de jaunes d’oeuf, moutarde forte, huile de tournesol, jus de citron, sel et poivre; qui se prépare en moins de 10 minutes.La mayonnaise serait dérivée de la remoulade connue depuis longtemps à base d’huile, vinaigre, sel, des herbes, câpres ou anchois, puis de moutarde.Au … Lire la suite
Les biscuits aux pommes (15 minutes) sont des biscuits composés d’une pâte à base de farine, sucre en poudre, huile, levure chimique, zeste de citron et oeufs ainsi que de morceaux de pommes macérés dans du jus de citron; qui se préparent en moins de 15 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces biscuits délicieux … Lire la suite
Le gâteau magique au café (15 minutes) est un gâteau composé de café, farine, beurre, lait, oeufs, sucre en poudre et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce gâteau composé d’une seule pâte qui une fois cuit possède une triple texture de génoise, flan et crème, se … Lire la suite
Le gâteau nuage à la mandarine et à l’orange (15 minutes) est un gâteau composé de farine, oeufs, sucre en poudre, huile, jus de mandarine et d’orange, zestes de mandarine et levure chimique; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce gâteau très moelleux comme un nuage parfumé délicatement … Lire la suite
Le tiramisu classique (10 minutes) est un dessert composé de couches de biscuits imbibés dans du café et de couches de crème au mascarpone, saupoudré de poudre de cacao; qui se prépare en moins de 10 minutes. La version actuelle du tiramisu aurait été créée par le chef pâtissier Roberto Linguanotto du restaurant Alle Beccherie … Lire la suite
Les petits craquants (10 minutes) sont de petits biscuits en forme de disques composés de blancs d’oeufs, farine, sucre en poudre, beurre, lait, levure chimique et sel; qui se préparent en moins de 10 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces petits biscuits proches des langues de chat se dégustent lors des collations de la … Lire la suite
Le gratin de courgettes (10 minutes) est un plat composé de courgettes, crème fraîche liquide, oeufs, tomates et fromage râpé; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, ce gratin savoureux composé de courgettes et tomates se déguste en accompagnement ou en plat accompagné d’une salade verte. Niveau de difficulté … Lire la suite
La purée grand-mère (15 minutes) est une préparation à base de pommes de terre, crème fraîche liquide, lait, beurre doux, muscade râpée, sel et poivre; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, cette purée savoureuse au goût authentique aux pommes de terre grossièrement écrasées se déguste en accompagnement de … Lire la suite
