La soupe de fraises à la menthe fraîche (5 minutes) est un entremets composé de fraises, sucre de canne, jus de citron et feuilles de menthe fraîche; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, ce dessert rafraichissant se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : … Lire la suite
Les coupes de fraises au mascarpone (10 minutes) sont des desserts individuels composés de crème au mascarpone et aux fraises, de crème fouettée et de fraises; qui se préparent en moins de 10 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces coupes rafraichissantes et délicieuses se dégustent en fin de repas ou lors des collations de … Lire la suite
Le riz au lait au micro-ondes (2 minutes) est un entremets à base de lait, riz rond, sucre en poudre, sucre vanillé et cannelle moulue; qui se prépare en moins de 2 minutes. Facile et rapide à préparer, ce riz au lait délicieux cuit au micro-ondes se déguste lors des collations de la journée ou … Lire la suite
Le Fontainebleau est un entremets composé de faisselle, crème liquide, sucre glace, sucre en poudre, vanille, basilic. Aussi appelé bellifontain ou crémet, il aurait été inventé au XVIIIe siècle dans l’ancien dépôt de lait d’un crémier de la rue Grande à Fontainebleau. Difficulté : facile Préparation : 15 min Repos : 2 h Cuisson : – Total : 15 min + 2 h (repos) … Lire la suite
Le flan aux pommes au mascarpone (10 minutes) est un flan composé d’oeufs, pommes, mascarpone, beurre, sucre, farine et vanille; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, ce flan délicieux composé de fruits et d’une pâte sablée plus solide que celle d’un flan classique se déguste lors des collations … Lire la suite
Le fraisier au mascarpone (15 minutes) est un entremets composé de deux couches de génoise garnies de crème au mascarpone et de fraises; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce dessert délicieux se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée. Difficulté : facile … Lire la suite
Les gaufres aux pommes – 10 minutes sont des gaufres composées de pommes, farine, lait, beurre demi-sel, oeufs, sucre, sucre vanillé, levure chimique, sel et sucre glace; qui se préparent en moins de 10 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces gaufres délicieuses aux pommes se dégustent lors des collations de la journée. Niveau de … Lire la suite
Les millefeuilles de Noël au mascarpone et aux framboises – 15 minutes sont des gâteaux composés de couches de pâte feuilletée, séparées par de la crème au mascarpone, des framboises et un coulis de framboises; qui se préparent en 15 minutes. Faciles et rapides à préparer, ces millefeuilles au mascarpone et aux framboises se dégustent … Lire la suite
Le chaudeau ou chodo antillais – 10 minutes est un lait de poule composé de lait concentré sucré, eau, œufs, vanille et cannelle; qui se prépare en moins de 10 minutes. Spécialité de la Guadeloupe, sorte de lait de poule à l’antillaise, il est servi lors des mariages, des communions et des baptêmes. Facile et … Lire la suite
Le clafoutis au melon au mascarpone – 15 minutes est un entremet composé de melon, mascarpone, sucre en poudre, farine, vanille et œufs; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à réaliser, fondant, onctueux et délicieux, il se déguste lors des collations de la journée. Difficulté : facile Préparation : 15 … Lire la suite
La panna cotta espresso – 10 minutes est un entremets composé de crème fouettée, gélatine, café instantané, sucre en poudre et sucre vanillé; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, délicieusement parfumé et à la texture parfaite, ce dessert se déguste en fin de repas ou lors des collations … Lire la suite
Un sorbet glacé aux kiwis et au citron – 15 minutes est un entremets glacé à base de kiwis, citron, eau, sucre en poudre et blanc d’œuf; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce sorbet crémeux délicieux se déguste lors des collations de la journée. Difficulté : facile … Lire la suite
Le sorbet au citron – 3 minutes est une glace composée d’eau, sucre en poudre, jus de citron et de crème fouettée; qui se prépare en moins de 3 minutes. Un sorbet, au sens strict, est un entremets glacé ne contenant pas de crème fraîche, lait ou jaune d’œuf, préparé à partir d’une purée ou … Lire la suite
Un citron givré – 10 minutes est un entremets glacé composé de citron, eau, sucre en poudre et blanc d’œuf; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, délicieux et rafraichissant, il se déguste lors des collations de la journée. Difficulté : facile Préparation : 10 min … Lire la suite
Une orange givrée – 15 minutes est un entremets glacé composé d’oranges, citrons, sucre en poudre et crème fraiche; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, ce dessert rafraichissant et délicieux se déguste lors des collations de la journée. Difficulté : facile Préparation : 15 min … Lire la suite
Le tiramisu léger au yaourt, framboises et bananes – 15 minutes est un tiramisu composé de couches de biscuits imbibés de jus d’orange, de couches de crème de yaourt et de framboises et de bananes; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à réaliser, frais et léger, le yaourt léger remplaçant … Lire la suite
Les biscuits sandwichs à la crème glacée au café – 15 minutes sont des entremets glacés composés de biscuits secs et de glace au café, qui se préparent en moins de 15 minutes. Faciles à réaliser, sans cuisson, rafraichissants et délicieux, ils se dégustent lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Le semifreddo au mascarpone, chocolat et café – 15 minutes est un entremets froid composé de mascarpone, chocolat noir, sucre glace, oeufs et café; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à réaliser, rafraichissant et délicieusement parfumé, il se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée. … Lire la suite
Une marquise au chocolat et au café – 15 minutes est un entremets sans cuisson composé de chocolat noir, café soluble, beurre, œufs, sucre glace et sucre en poudre; qui se prépare en moins de 15 minutes. Le nom de ce gâteau ferait référence à la Marquise de Sévigné (XVIIè siècle) qui appréciait fortement le … Lire la suite
Le millefeuille classique – 15 minutes est un gâteau composé de couches de pâte feuilletée et de crème pâtissière, recouvert d’un glaçage; qui se prépare en moins de 15 minutes. Il aurait été créé par François Pierre de La Varenne, qui le décrit dans son Cuisinier françois en 1651 et perfectionné par Marie-Antoine Carême, cuisinier … Lire la suite
Le riz au lait au four – 15 minutes est un riz au lait sucré parfumé à la cannelle qui se prépare en moins de 15 minutes, cuit à four très doux dans un plat spécial (terrine ou jatte à bec en grès émaillé) durant 5 à 7 h de sorte que les grains de … Lire la suite
Le yaourt 2 ingrédients – 10 minutes est un produit lacté fermenté à base de lait entier et de yaourt grec; qui se prépare en moins de 10 minutes. Issu du développement de bactéries lactiques thermophiles, il est naturellement acide et est souvent additionné de sucre et de fruits pour être consommé en dessert ou au … Lire la suite
Le tiramisu au citron – 15 minutes est un dessert composé de biscuits à la cuillère, crème au mascarpone au citron et de sirop de citron; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile à réaliser, délicieusement parfumé et onctueux, il se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée. … Lire la suite
Le tiramisu aux fraises – 15 minutes est un entremets composé de crème au mascarpone, de biscuits à la cuillère imbibés de coulis de fraises, de fraises et de menthe; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à réaliser, sans œufs, crémeux et frais, il se déguste lors des collations de … Lire la suite
Le yaourt au chocolat – 10 minutes est un yaourt à base de lait, chocolat noir, fécule de maïs et sucre; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, ne nécessitant pas de yaourtière, fondant et délicieusement parfumé, il se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté … Lire la suite
Le tiramisu à l’ananas – 15 minutes est un gâteau constitué de couches de biscuits imbibés de jus d’ananas, de crème au mascarpone, œufs et sucre, et de morceaux d’ananas; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à réaliser, sans cuisson, il se déguste lors des collations de la journée. Niveau … Lire la suite
Le tiramisu léger – 5 minutes est un entremets composé de couches de biscuits à la cuillère imbibés de café, d’une crème tiramisu légère au yaourt grec et d’une crème légère au cacao; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, léger, gourmand et frais, il se déguste lors des … Lire la suite
Le riz au lait au four est un entremet composé d’eau, riz, lait, sucre, farine de riz, vanille et cannelle; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, fondant et délicieux, il se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 10 … Lire la suite
Le lait impérial – 10 minutes est un entremets à base de lait, œufs, sucre, vanille et grains de café; qui se prépare en moins de 10 minutes. Originaire d’Émilie-Romagne en Italie, appelé lait impérial à Ravenne est nommé fiordilatte à Bologne. Cette préparation ancienne, élaborée avec des ingrédients simples est un délice à déguster … Lire la suite
Le tiramisu aux framboises – 5 minutes est un entremets composé de biscuits à la cuillère, crème de mascarpone et framboises; qui se prépare en moins de 5 minutes. Le tiramisu (de l’italien « tiramisù » littéralement « tire-moi vers le haut » ou « remonte-moi le moral ») est un dessert traditionnel italien. Facile … Lire la suite
Une marquise au chocolat – 10 minutes est un entremets sans cuisson à base de chocolat noir, beurre, œufs et sucre en poudre; qui se prépare en moins de 10 minutes. Le nom de ce gâteau viendrait de la Marquise de Sévigné (XVIIè siècle) qui appréciait le chocolat, denrée très recherchée à son époque. Dans … Lire la suite
Une aumônière est un mets constitué d’une garniture sucrée ou salée, enfermée dans une pâte à crêpe, repliée et fermée par un cordon alimentaire ou un cure-dent. À l’origine, une aumônière était une forme de bourse portée à la ceinture contenant l’argent destiné à l’aumône. Le même terme a été repris par analogie de forme … Lire la suite
Les crêpes à la bouteille – 5 minutes sont des crêpes à base de farine, œufs, lait, sucre et huile qui se prépare en moins de 5 minutes dans une bouteille de 1 litre. La préparation des crêpes en bouteilles est rapide et ne nécessite pas de bols ou d’autres ustensiles. Niveau de difficulté : … Lire la suite
La crème au café et au mascarpone – 5 minutes est un dessert à base de trois ingrédients : café, chocolat blanc et mascarpone ; qui se prépare en moins de 5 minutes. Douce, veloutée, elle est idéale seule ou accompagnée de biscuits aux pépites de chocolat noir ainsi que pour garnir des gâteaux. Niveau … Lire la suite
Le pain perdu – 10 minutes est un dessert à base de pain trempé dans un mélange de lait et d’œuf, éventuellement du sucre (pour un aspect caramélisé) et cuit à la poêle. À l’origine, le pain perdu permettait d’utiliser du pain rassis, soit par nécessité de ne pas perdre de nourriture, soit parce que jeter … Lire la suite
La mousse au chocolat – 5 minutes est un dessert dont la composition traditionnelle comporte au minimum du chocolat et du blanc d’œuf monté en neige. Elle peut parfois être agrémentée de jaune d’œuf, de sucre ou de crème montée, d’épices ou de zestes d’agrumes. À l’origine, le roi Louis XIV aurait demandé à son serviteur suisse, Charles Fazi, de lui créer une recette à base de … Lire la suite
