La crème au mascarpone aux œufs – 5 minutes est une crème composée de mascarpone, crème fraîche et sucre glace; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, douce et sans œufs, cette crème onctueuse s’utilise pour garnir des entremets et des gâteaux ou comme dessert à la cuillère. Difficulté … Lire la suite
La crème magique à 2 ingrédients – 5 minutes est une crème composée de mascarpone et de lait concentré sucré qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, cette crème délicate et onctueuse s’utilise pour garnir des gâteaux et des entremets ou se déguste en dessert à la cuillère. Difficulté … Lire la suite
Le tiramisu léger au yaourt, framboises et bananes – 15 minutes est un tiramisu composé de couches de biscuits imbibés de jus d’orange, de couches de crème de yaourt et de framboises et de bananes; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à réaliser, frais et léger, le yaourt léger remplaçant … Lire la suite
Le gâteau de la campagne – 10 minutes est un gâteau composé de farine de blé, farine de maïs, lait, sucre, beurre, œufs, levure chimique et citron; qui se prépare en moins de 10 minutes. Authentique, il est préparé avec peu d’ingrédients de la tradition rurale. La farine de maïs est un ingrédient qui figurait … Lire la suite
Le gâteau du quatre heures – 5 minutes est un gâteau au chocolat, farine, fécule de maïs, sucre, poudre de cacao, levure chimique, sel, huile, vanille et eau. Moelleux et délicieux, sans œufs, sans beurre, sans lait, sans batteur, ce gâteau moelleux se réalise en un tour de main en moins de 5 minutes. Difficulté : … Lire la suite
Le gâteau aux pêches au mascarpone – 15 minutes est un gâteau composé de pêches, sucre en poudre, œufs, huile, farine, levure et mascarpone; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, moelleux, doux et parfumé, ce gâteau originaire d’Italie se déguste lors des collations de la journée. Difficulté : … Lire la suite
Le crumble aux fraises et au mascarpone – 15 minutes est un gâteau composé d’une base de biscuits émiettés et de beurre, d’une crème au mascarpone, ricotta, sucre glace et fraises et recouvert d’un mélange de biscuits émiettés et de beurre. Il se prépare en moins de 15 minutes. Facile à préparer, sans cuisson, délicieux … Lire la suite
La pâte à choux 1, 2, 4, 8, 16 (15 minutes) est une pâte cuite obtenue par l’incorporation d’œufs dans une pâte, appelée « panade », composée de farine ayant subi une opération de pré-cuisson dans de l’eau et/ou du lait, salée, beurrée. Le terme mnémotechnique 1, 2, 4, 8, 16 fait référence aux quantités des ingrédients 1 l d’eau (ou lait), 20 g … Lire la suite
Le sablé géant – 15 minutes est un biscuit composé de farine, sucre en poudre, beurre, fécule de maïs, jaunes d’œufs, citron, vanille et sel; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à réaliser, ce biscuit très friable et savoureux se déguste lors des collations de la journée, en particulier au … Lire la suite
La crème glacée au café aux biscuits – 15 minutes est un entremets glacé à base de crème fraiche, café, sucre glace et biscuits (amaretti, biscuits à la cuillère…), qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile à préparer, sans sorbetière, délicieuse et parfumée, elle se déguste lors des collations de la journée. Difficulté … Lire la suite
Le caramel liquide – 5 minutes est une préparation à base de sucre en poudre, eau et vinaigre; qui se prépare en moins de 5 minutes. Il s’obtient en ajoutant de l’eau après une première phase de caramélisation (le sucre perdant son eau de cristallisation). Facile et rapide à préparer, ce caramel liquide ambré et … Lire la suite
La levure de bière – 5 minutes est une levure composée de bière, farine et sucre en poudre, qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile à préparer, elle peut se substituer à la levure de boulanger dans les recettes sucrées ou salées. Difficulté : facile Préparation : 5 min Repos : 12 à … Lire la suite
Le quatre-quarts au chocolat – 10 minutes est un gâteau comportant la même quantité de farine, sucre en poudre, œufs et beurre, du cacao, de la levure chimique et du sel; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, moelleux et doux, il se déguste lors des collations de la … Lire la suite
Les biscuits sandwichs chocolat – 15 minutes sont des biscuits fourrés composés de deux biscuits scellés entre eux par une garniture au chocolat; qui se préparent en 15 minutes.Les biscuits Prince devenus ensuite Prince de LU ont été créés en 1870 à Anvers par Edward De Beukelaer, pâtissier belge, en l’honneur du prince de Belgique, … Lire la suite
La tarte Tatin à l’ananas – 15 minutes est une tarte à l’ananas caramélisée au sucre et au beurre, la pâte sablée ou brisée étant disposée au-dessus de la garniture. Elle se prépare en moins de 15 minutes. Ce serait le restaurateur Louis Vaudable, propriétaire de Maxim’s, qui aurait découvert le secret de cette tarte en … Lire la suite
La mousse au café au mascarpone – 15 minutes est un entremets composé de biscuits, café, crème de café et mousse au mascarpone; qui se prépare en 15 minutes. Facile et rapide à préparer, délicate et mousseuse, elle se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée. Difficulté : facile Réalisation … Lire la suite
Le gâteau sans cuisson au café et au chocolat – 15 minutes est un gâteau composé d’une base de biscuits émiettés combinés à du beurre, d’une crème de mascarpone aromatisée au café, complétée de chocolat noir fondu versé à la surface; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à réaliser, sans cuisson, … Lire la suite
Le gâteau au chocolat noir – 15 minutes est un gâteau composé de beurre, cacao, café, babeurre, sucre, farine, bicarbonate de soude, oeuf, vanille et sel, recouvert d’un glaçage de chocolat noir, crème et miel et saupoudré de copeaux de chocolat noir. Il se prépare en moins de 15 minutes. Facile à réaliser, moelleux, aux … Lire la suite
Le gâteau aux fraises – 10 minutes est un gâteau composé de fraises, farine, œufs, sucre, lait, huile, levure chimique, citron et sucre glace; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieux, il se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
La crème diplomate au citron – 10 minutes est une crème composée d’une crème pâtissière au citron mélangée à de la crème fouettée, qui se prépare en moins de 10 minutes. À la texture fondante et aérienne, agréable en bouche, la crème diplomate sert généralement à garnir fraisiers, mille-feuilles, éclairs ou tartes aux fruits. Niveau de difficulté : faible Temps de … Lire la suite
Les biscuits sandwichs à la crème glacée au café – 15 minutes sont des entremets glacés composés de biscuits secs et de glace au café, qui se préparent en moins de 15 minutes. Faciles à réaliser, sans cuisson, rafraichissants et délicieux, ils se dégustent lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile … Lire la suite
Le gâteau sans cuisson au yaourt grec – 15 minutes est un gâteau composé d’une base de biscuits et de beurre, garnie d’un mélange de yaourt grec, crème fraîche, gélatine et sucre glace et recouverte d’un coulis de fraises; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile à préparer, sans cuisson au four, il … Lire la suite
Le gâteau marguerite – 15 minutes est un gâteau composé de farine, fécule de maïs, œufs, sucre, beurre, aromatisé au citron ou à la vanille; qui se prépare en moins de 15 minutes. Originaire d’Italie, ce gâteau devrait son nom à la forme qu’il prend lorsqu’il est coupé en tranches. Saupoudré de sucre glace, l’intérieur … Lire la suite
Le gâteau mousse au citron sans cuisson – 15 minutes est un gâteau constitué d’une base de biscuits et de beurre et d’une garniture à base de crème à fouetter, sucre glace, citron et gélatine; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile à préparer, sans cuisson, mousseux, il se déguste en fin de … Lire la suite
La glace au yaourt à la vanille (sans sorbetière) – 5 minutes est un entremets glacé composé de yaourt crémeux, crème fraîche, lait concentré et extrait de vanille; qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et très rapide à préparer, crémeuse et sans sorbetière, elle se déguste lors des collations de la journée. … Lire la suite
Le semifreddo au mascarpone, chocolat et café – 15 minutes est un entremets froid composé de mascarpone, chocolat noir, sucre glace, oeufs et café; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à réaliser, rafraichissant et délicieusement parfumé, il se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée. … Lire la suite
La crème glacée fleur de lait – 10 minutes est un entremets glacé composé de lait, crème, sucre, vanille et farine de graines de caroube; qui se prépare en moins de 10 minutes. Crème glacée italienne classique facile à préparer, sa consistance crémeuse et son goût délicat se marient très bien avec de nombreuses saveurs … Lire la suite
La crème aux fraises au mascarpone – 10 minutes est une crème à base de mascarpone, fraises, crème fraiche, vanille et citron; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, onctueuse et délicate, elle se déguste comme dessert à la cuillère ou pour s’utilise pour garnir entremets et gâteaux. Niveau … Lire la suite
Une marquise au chocolat et au café – 15 minutes est un entremets sans cuisson composé de chocolat noir, café soluble, beurre, œufs, sucre glace et sucre en poudre; qui se prépare en moins de 15 minutes. Le nom de ce gâteau ferait référence à la Marquise de Sévigné (XVIIè siècle) qui appréciait fortement le … Lire la suite
Le gâteau sans cuisson au chocolat et au mascarpone – 15 minutes est un gâteau composé d’une base de biscuits émiettés, de chocolat et de beurre et d’une garniture à base de chocolat, fromage à la crème, mascarpone, crème, chocolat noir, sucre glace, lait et gélatine; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile … Lire la suite
Le gâteau sans cuisson aux pommes et à la crème – 15 minutes est un gâteau constitué d’une base de biscuits émiettés et de beurre et d’une garniture composée de pommes, sucre, crème, lait concentré et chocolat blanc; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile à réaliser, sans cuisson, délicieux, il se déguste … Lire la suite
Les petits gâteaux à la semoule et au miel – 15 minutes sont des pâtisseries composées de semoule, sucre, beurre, amandes et fleur d’oranger; très fondantes car arrosées de sirop de miel (cherbette). Hors temps de repos et de cuisson, elle se préparent en moins de 15 minutes. D’origine algérienne, appelées kalb el louz ou … Lire la suite
La crème dessert à la vanille – 5 minutes (appelée aussi pudding en Flandre et au Limbourg ou vanille vla aux Pays-Bas) est une crème dessert composée de lait, fécule de maïs, sucre, œuf, vanille et sel; qui se prépare en moins de 5 minutes. Originaire des Pays-Bas, cette crème, qui ressemble à la crème … Lire la suite
La crème froide au café – 10 minutes est une crème composée de crème fraiche, café, cacao et sucre glace; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à réaliser, rafraichissante et délicieuse, elle se déguste après le repas ou lors des collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps … Lire la suite
Le gâteau sans cuisson au mascarpone et à la mangue – 15 minutes est un gâteau composé d’une base de biscuits secs, cacao et de beurre, garni d’un mélange de mascarpone, fromage à tartiner, crème fraîche, sucre, gélatine, citron vert et mangue. Facile et rapide à préparer, sans cuisson, fondant et délicieusement parfumé, il est … Lire la suite
Le gâteau sans cuisson mousse aux fraises – 15 minutes est un gâteau constitué d’une base de biscuits et de beurre, d’une mousse aux fraises, d’un coulis aux fraises et de fraises.; qui se prépare en moins de 15 minutes. Facile et rapide à préparer, sans cuisson, ce gâteau fondant et délicieux se déguste lors … Lire la suite
